[한림성심대학교] 제23회 강원관광 서비스 경진대회 수상
제23회 강원관광 서비스 경진대회 수상
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우리대학 호텔조리과와 바리스타제과제빵과 학생들은 11월 14일 강원 관광 서비스 경진대회에 참가하여 금상과 은상, 동상을 수상하였다고 밝혔다.
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올해로 제23회를 맞는 강원 관광 서비스 경진대회는 지난해와 같이 용평리조트에서 개최되었고, 한식 부문에 출전한 호텔조리과 윤성원·최재영팀은 황태머리 육수, 쌀, 시래기, 황태를 활용한 무쇠 솥밥으로 금상을, 양재웅·장정운 팀은 오징어 순대를 응용해 삼색 소를 채워 맛을 낸 작품으로 은상을 수상하였으며, 수상한 두 팀은 청정 강원의 이미지를 담고 있고, 속이 편한 건강식이라는 점에서 심사위원들에게 호평을 받았다.
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이밖에 송준수·엄예솔 팀은 오징어먹물 리조또를 선보여 양식부문에서 동상을, 서민국·김민재 팀은 삼색 메밀전병을 출품해서 한식부문에서 동상을 수상하였다.
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바리스타제과제빵과에서도 우수한 성과가 이어졌는데 대회 바리스타부문에서 장가은 학생이 은상을 수상하였으며, 칵테일부문과 제과·제빵 부문에서 6명의 학생이 동상을 수상하며 실력을 인정 받았다.
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